Las guindillas de Ibarra se caracterizan por su sabor suave (prácticamente no pican), su carne tierna y fina piel. Su forma es estrecha, alargada y lisa, con sección redonda. Su longitud oscila entre 5 y 12 cm. y su color es verde amarillento.
Al ser una conserva natural, una vez abierto el bote, conviene consumirlo en 4 ó 5 días y conservarlo en el frigorífico bien cerrado.
La Guindilla de Ibarra Ibarlur se comercializa en envases de diferentes formatos:
